淘车车天津北辰店二手车“老师傅”,以专业征服“完美主义”客户
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“星点心愿(xīnyuàn)”外景 余跃 摄
东南(dōngnán)网5月23日报道(福建日报见习记者 余跃)
“你好,欢迎光临!请入座扫码点餐!”服务员吴安锦笑着迎接(yíngjiē)。
5月20日,福州。记者走进一间名叫“星点(diǎn)心愿·熊大爷”的饺子馆,坐在角落里,点了一份三鲜(sānxiān)虾仁鲜肉饺。
不一会儿,另一位(yīwèi)服务员将饺子端上来。
“谢谢。”记者笑着接过碗(wǎn)。
他表情(biǎoqíng)平淡,好像没有收到感谢。
不用疑惑,因为这里很多(hěnduō)服务员是“星星的孩子”。
“星星的孩子”是人们对孤独症患儿的爱称。孤独症,又称自闭症或孤独性障碍,是一种大脑(dànǎo)紊乱疾病,因此(yīncǐ)患者大脑的不同区域难以(nányǐ)协同工作。
环顾四周,30平方米左右(zuǒyòu)的就餐区,墙上钉着笔墨细腻、色彩鲜艳(sècǎixiānyàn)的画作,还有精致可爱、模样俏皮的动物折纸。其中一面墙上有许多照片,展示着孤独症孩子天真烂漫的笑容和他们参加各类(gèlèi)活动时专心致志的样子。透过玻璃看向窗外,还整整齐齐地摆着休闲(xiūxián)范的桌椅。
饺子馆的发起人张秀丽和店长陈英的孩子也(yě)都是“星星的孩子”。
“孤独症孩子会有不同程度的(de)社交困难和沟通(gōutōng)障碍。”陈英说,“有的‘星朋友’不善(bùshàn)表达,有的是不懂社交边界的‘社牛’,还有明知故问和各种‘碎碎念’的话唠,每个都是不一样的。”
在过去10多年里,张秀丽和(hé)陈英都在想办法给自己的孩子做康复,也想让(ràng)他们学点本事或(huò)手艺。张秀丽还在2017年发起成立了福建省心启航(qǐháng)助残帮扶中心(又称“福建心启航家长互助会”),与其他孤独症患儿家长互帮互助,并在去年底加盟了餐饮连锁品牌“熊(xióng)大爷”。
早在两年前,心启航便计划开(kāi)一家能够容纳孤独症青年(qīngnián)就业的店,但没有想好(hǎo)合适的行业和品类,也没有筹到足够的资金。梦想中的这家店,既要(jìyào)让孩子充分参与,又不能有太大难度。经过一年(yīnián)多的数次讨论,心启航决定卖饺子,既能堂食,又能外卖,还可以销售冷冻饺子,一个产品就有多条销路。
“考察(kǎochá)之后觉得这个品牌比较成熟。我们和孩子接受规范化的培训,心里也会更踏实些。”陈英回忆起筹备店铺时(shí)的想法,选择加盟品牌是(shì)为了少走弯路,经营起来更加省心。
陈英还说,考虑到(dào)孤独症青年特殊(tèshū)的情绪需求,装修风格一定要温馨舒适,让他们工作时就像在(zài)家里那样充满安全感。联系了诸多品牌之后,仅有“熊大爷”愿意将装修自主权交给心启航。
为了顺利开业经营,心(xīn)启航经历了调研、协商、找店面、装修、培训,准备(zhǔnbèi)了大半年,陆续投入60多万元。在今年4月2日(rì),第18个世界孤独症关注日,饺子馆如期开业。“终于顺利开张(zhāng)了,每个孩子和他们的家长都很开心。”张秀丽说。
在这家“星点心愿”饺子馆里(lǐ),12位孤独症青年有了工作,和普通人一样(yīyàng)自力更生;也拥有了新称呼,叫作“星朋友”。
迎宾、端碗(duānwǎn)、擦桌子……对普通人来说,这些(zhèxiē)事没什么技术含量,而“星(xīng)朋友”却需要拆解步骤、反复记忆,最后将各个零碎的动作按顺序连起来重复练习。
至于包饺子这样比较精细的动作,对(duì)他们来说,更是难上加难(nánshàngjiānán)。先将饺子皮摊(tān)在左手掌上,用右手食指蘸水涂在饺子皮边缘,再夹一筷子(kuàizi)饺子馅放在饺子皮中心,然后把整个半成品放到克秤上称重。重量达标(dábiāo)后,用两只手将半成品大致对折再下压,慢慢地捏,将饺子的黏合处捏出褶皱,直到整个饺子封口完成,就算是成功包好了。
开业前的(de)一个多月里,张秀丽和陈英带着“星青年”在互助会的工坊专门培训包饺子。“每个孩子每天在工坊要练(liàn)近4个小时。家长很支持,买了同款饺子皮和饺子馅让孩子回家(huíjiā)接着练。”陈英回忆(huíyì)道,“大家都想把这件事做成。”
培训时,有没有(yǒuméiyǒu)人放弃?
陈英短暂思索后,回答的语气很坚定(jiāndìng):“没有。”
“有的孩子学(xué)得慢,短暂失去过信心,但我们鼓励他‘一定能学会’。看到同伴都在认真学,他也就很(hěn)快静下心来练习,最后也包得很好。”陈英说,由于(yóuyú)大脑区域发育障碍,孩子情绪波动较大,有时会突然哭泣或失控大叫,需要有人安抚(ānfǔ)。
“在这里工作的(de)孩子,都(dōu)是已经做过很多(hěnduō)训练、自理能力比较好的孩子,而障碍程度较重、无法自理的孩子,则需要家人寸步不离的守护,如厕、出行、上学、就业都是难题。”陈英接着说,眼里蕴含着对孩子的理解和心疼(xīnténg)。
在开展上岗培训前(qián),心启航评估了每个有意愿前来工作(gōngzuò)的“星青年”,有几位自理能力不错,但动手能力偏弱,无法达到培训目标。目前在店里的12位“星朋友”中,有4位没有(méiyǒu)经过包饺子培训,负责在就餐区迎宾送客、出餐送餐、清理桌面、摆放桌椅等工作,还有8位较(wèijiào)熟练地(shúliàndì)掌握了包饺子技能,同时也能承担就餐区的工作。
记者转向(zhuǎnxiàng)旁边的“星朋友”吴安锦:“你在这里上班开心吗?”
吴安锦笑着回答:“开心!”这份笑容,很(hěn)简单,很纯真。
记者又问:“跟伙伴一起工作,开心吗(ma)?”
他依然回答(huídá)得很干脆:“开心!”
或许,他想表达更多,但所能表达的,只有这简单的两个字(zì)。
“星朋友”肖宇宏,现在是店里(diànlǐ)的“五星”员工,情绪稳定,还会拍照、做视频,性格害羞内向,平时说话声音(shēngyīn)有点小。
记者(jìzhě)问他:“你在这里负责什么工作?”
“什么都有做(zuò)一点,包饺子、前台出餐、卖冰淇淋(bīngqílín)……”他对自己的工作内容非常熟悉,几乎不假思索地回答。
“还挺(tǐng)多的!”陈英夸奖他,“现在(xiànzài)也开始学收银了,还需要辅导,但是学得很快!”她对这里每个孩子的情况熟稔于心。
此时(cǐshí),在场的每个人都笑了起来,轻松又(yòu)愉快。他们和普通人没有任何区别,都是感受着快乐和幸福的人。
陈英说,在这里工作的“星(xīng)朋友”,性格(xìnggé)都慢慢(mànmàn)开朗起来了。“比较内向的孩子来工作,我们会让他先坐在生包区里包饺子,看着外面其他(qítā)‘星朋友’为顾客提供服务。慢慢地,这些孩子也会想要和顾客互动。”
为了辅助(fǔzhù)“星朋友”的(de)(de)工作,“星点心愿”还有7位专职和3位兼职“辅导员”。这些“辅导员”中,既有“星星的孩子”的家属,也有爱心市民。
“星朋友”需要完成“辅导员”布置的作业,查看值班表、整理仪容仪表(yíbiǎo)、检查个人卫生等事项都(dōu)是作业内容(nèiróng),判断题、阅读理解题、选择题、填空题(tiánkòngtí)、简答题……“星朋友”自我(zìwǒ)检验(jiǎnyàn),就像做测试卷一样。“圈出周三晚班所有上班人员”“写出你本周的上班班次”“每天上班,需要穿戴哪些”“佩戴口罩时,不能戴得太低,口罩需要捂住什么身体部位”“什么时候要洗手”……答这些题,既能锻炼他们识字、写字的能力,也能提升他们对社会和规则的认识与(yǔ)实践。
这家饺子馆和其他许多(xǔduō)餐馆一样,也实行员工排班制。“星朋友”轮流上班,按照星级和工作(gōngzuò)时长计算工资。没有排班时,他们就会去互助会的工坊(gōngfāng)上课。
“他们(tāmen)的工作和学习可以说是‘无缝(wúfèng)对接’。因为对他们的支持和培训是要持续的,不能间断。”张秀丽说。
“星饺(xīngjiǎo)银行”传递爱心
张秀丽告诉记者,心(xīn)启航60%的(de)筹款来自公众捐赠,积少成多,聚沙成塔。“星点心愿(xīnyuàn)”是心启航的重大公益性投资。她和理监事会的伙伴都投入了很多时间和精力。
“星点(xīngdiǎn)心愿”是幸运的。
在开业阶段,新华网、中国新闻网、福建日报(rìbào)、东南网、海峡都市报、福州日报、福州晚报等多家官媒和多个自媒体(méitǐ)账号都有报道,饺子馆没有经历过很多店铺“起步难”的(de)煎熬。营业初期,单日营业额都在5000元以上(yǐshàng)。
在目前的平稳经营期,虽然(suīrán)热度的最高峰已过,但依然客人不断(bùduàn),有很多人带着爱心和食欲光顾。近日,单日营业额普遍在3000元(yuán)左右。为了让“星点心愿”拥有独立电表,有关部门也正在积极协调。
“店里人力成本较大(jiàodà),要向10位‘辅导员’和12位‘星朋友’支付酬劳,还有商业水电等多项支出,收支严重(yánzhòng)不平衡。”张秀丽感慨道,“我们(wǒmen)是负重前行。”
即使日子过得不太宽裕,张秀丽和陈英也没有放弃在精神上富养“星(xīng)青年”。孩子(háizi)亲手折的(de)折纸、画的画作,都完完整整地在店里展示。每隔几天就要换鲜花,让孩子体会到世界的色彩与芬芳的花香。
“日子再苦,也(yě)要把(bǎ)孩子的生活过成一首诗、一幅画,让他们在温馨的环境里(lǐ)感受浓浓的关爱。”张秀丽说,“看到他们在爱里一点点进步成长,所有的付出和辛苦都值了!”
社会的爱(ài)、家人的爱、孩子的爱,如同涓涓细流最终汇聚成辽阔的海洋。为了让爱心(àixīn)流动起来,“星点心愿”开起了“星饺银行”。
爱心(àixīn)人士可以(kěyǐ)购买饺子存入“星饺银行”,赠予自己指定的(de)人,也可以送给城市建设者、环卫工、低保户(dībǎohù)等可能有需要的人,和“星星的孩子”一起将爱传递下去,让全社会都(dōu)感受到这份温暖。截至5月20日,“星饺银行”已存入9900多份饺子,爱心转赠将近2400份,爱心余额为7500多份。
陈英(chényīng)回忆说,前不久,有一位高中老师(lǎoshī)来光顾“星点心愿”,话还没说几句,就在“星饺银行”存入了1000份爱心饺子。陈英想在店外的展示墙写下对他的感谢(gǎnxiè),这位高中老师却说:“不需要(xūyào),能够帮助孩子就已经很开心了。”
关爱,创造更美好的未来(wèilái)
5月18日(rì)是第35个全国助残日,今年(jīnnián)助残日的主题是:弘扬自强与助残精神,凝聚团结奋进力量。
在福州的(de)“星点心愿”饺子馆,“星朋友”包的是饺子,更是自立自强的精神。健全的人恐怕很难想象,他们要(yào)经历多少(duōshǎo)次失败,才能像普通人一样做出寻常的动作。
“星朋友”的自力更生令人感动,而社会关爱和政策支持为他们创造(chuàngzào)了更多的生存和发展空间,令人感到(gǎndào)温暖。
在国家层面,2024年7月,《孤独症(gūdúzhèng)儿童关爱促进行动实施方案(2024—2028年)》提出用5年左右(zuǒyòu)时间,促进完善孤独症儿童关爱服务工作机制、服务体系,提升孤独症儿童发展全程(quánchéng)服务能力水平和保障条件(tiáojiàn)。
在省级层面,2023年2月,《福建省加强孤独症儿童关爱服务的若干(ruògān)措施》发布,提出健全筛查诊治干预康复全链条服务、推进融合(rónghé)教育(jiàoyù)保障、构筑社会融合支持体系、加强康复服务机构管理(guǎnlǐ)等(děng)要求,以进一步完善孤独症儿童关爱帮扶机制。同时,相关部门着力推动将孤独症等特殊群体(qúntǐ)纳入残疾人职业教育体系建设,同步实施针对大龄孤独症患者的帮扶措施,各地市逐步提升对其发放的生活补贴(bǔtiē)标准,并逐渐完善福利保障制度。
各地市(shì)政府积极实施关爱行动。比如,2023年(nián)起,泉州连续三年将儿童孤独症(gūdúzhèng)筛查干预服务(fúwù)列入(lièrù)市政府为民办实事项目。2023年,为近45.9万名儿童提供孤独症初筛服务,实现13个县(市、区)筛查全覆盖。2024年,完成0~6岁儿童孤独症筛查42.58万人。当地还成为福建省唯一(wéiyī)入列“全国孤独症关爱促进行动先行先试地区”的地级市。
相信,在政策的(de)支持和社会的关爱下,“星星(xīngxīng)的孩子”会有更美好的未来。
工作之(zhī)余,“星朋友”聚在一起度过闲暇时光。
“星朋友(péngyǒu)”正在包饺子。
店内(diànnèi)帮助“星朋友”平静情绪的公仔熊 余跃 摄
“星朋友”正在清理(qīnglǐ)桌面。
“星朋友(péngyǒu)”正在店里作画。 余跃 摄
“星点心愿”店内布景 余跃(yúyuè) 摄
“星朋友”为顾客(gùkè)端上饺子。
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